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一、崗位職責(zé)
1、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個(gè)人衛(wèi)生。
2．負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。不斷提高管理水平。
3．熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4．加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
5．領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
6．加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。
7．負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8．及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。做好餐廳安全和防火工作。
9．根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議，制定特別菜單。
10．主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
11．定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況，公布績(jī)效考核記錄。
12．重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行餐飲意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員工進(jìn)行考核。
13．參加餐飲部召開的各種會(huì)議，完成總經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
二、崗位要求
1、大專以上學(xué)歷，2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。有度假酒店餐飲經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2、形象氣質(zhì)佳，儀表端莊，反應(yīng)敏捷，精通電腦操作。善于交際具有較好的管理和協(xié)調(diào)能力，能夠很好的發(fā)揮其管理，領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督的作用。
3、注意細(xì)節(jié)，工作有責(zé)任心，敢于承擔(dān)責(zé)任，執(zhí)行力較強(qiáng)。
4、有上進(jìn)心和良好的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力。
三、福利待遇
1、 免費(fèi)提供食、宿；宿舍為大學(xué)式公寓6人間，配有完善的生活配套設(shè)施如洗衣機(jī)、空調(diào)、寬帶(wifi)、獨(dú)立衛(wèi)生間及陽臺(tái)；
2、員工食堂：工作餐（每頓標(biāo)準(zhǔn)不少于兩葷、一素、一湯）；
3、次月繳交醫(yī)社保，月休6天，年假5天；
4、帶薪年假（（按在職年份逐年增加）；
5、享有工齡工資（按在職年份逐年增加）；
6、員工及直系親屬在度假村消費(fèi)可享有員工專有優(yōu)惠價(jià)；
7、 重大節(jié)日提供諸如節(jié)日禮品、中秋博餅、吃湯圓慶冬至、尾牙聚餐等活動(dòng)。 8、根據(jù)公司盈利情況發(fā)放年終獎(jiǎng) 9、生日福利
10、未來將不斷增加其它人性化的福利關(guān)懷